Apontamentos sobre aminoácidos e proteínas

  Olá pessoal, hoje eu trago apontamentos rápidos sobre aminoácidos e proteínas, importantes agrupamentos de substâncias para a bioquímica.

• Carboxila é o grupo ácido ligado ao carbono alfa;
• Amina é o grupo básico ligado ao carbono alfa;
• Tamponamento é a propriedade apresentada pelos grupos ionizáveis de um aminoácido em relação à variação do pH;
• Aminoácidos modificados estão presentes em proteínas, porém diferente do original na cadeia lateral;
• Histamina é um aminoácido não proteogênico que é o mediador químico das reações alérgicas;
• Aminoácidos ácidos possuem uma carboxila na cadeia lateral;
• No pH isoelétrico predomina a forma do aminoácido sem carga líquida;
• Enantiômero é o nome dado ao isômero ótico de um aminoácido;
• Glicina é o nome do único aminoácido que não possui quiralidade;
• Triptofano é o aminoácido aromático responsável pela maior absorbância em 280 nm;
• Tirosina é o aminoácido que não é produzido endogenamente nos fenilcetonúricos e se torna essencial;
• Cisteína é o aminoácido que na classificação de isômeros pelo sistema RS é uma exceção;
• Ligação covalente dissulfeto está presente em proteínas e confere maior resistência à desnaturação;
• A conformação nativa de uma proteína é a conformação na qual ela tem a estrutura tridimensional esperada e possui atividade biológica;
• O processo que leva uma proteína a perder sua estrutura tridimensional e função biológica é dito desnaturação;
• Príons são proteínas infecciosas que causam, por exemplo, a doença da vaca louca;
• Amiloide é como é chamada a placa de proteína agregada em fibras que leva a diversas patologias
• Proteossoma é o complexo de enzimas proteolíticas que funciona no citoplasma e núcleo para degradação de proteínas
• Ubiquitina é o peptídeo usado para marcar proteínas para degradação seletiva;
• PEST é a abreviação dos quatro aminoácidos que definem a meia-vida de proteínas;
• Encefalinas são peptídeos produzidos na hipófise com ação analgésica;
• G. N. Ramachandran é um cientista indiano que criou o gráfico com as combinações dos ângulos fi e psi;
• O fenômeno da ressonância confere à dupla ligação caráter parcial de dupla ligação;
• Tripeptídeo glutationa age como antioxidante no interior da célula;
• O reagente ninidrina é usado para corar aminoácidos após a cromatografia em papel;
• A enzima proteolítica papaína é obtida do fruto verde do mamão;
• Proteínas globulares após o enovelamento assumem um formato compacto e grosseiramente esférico;
• Mioglobina é uma proteína monomérica que facilita a entrega de oxigênio à mitocôndria da célula muscular;
• Anemia falciforme é produzida pela substituição de um glutamato por uma valina na cadeia beta da hemoglobina;
• Queratina é uma proteína fibrosa presente em cabelos, pele e unhas
• Fibroína é uma proteína fibrosa da seda;
• Escorbuto é uma doença causada pela carência de vitamina C;
• 2,3-bifosfoglicerato é o principal modulador alostérico da hemoglobina humana;
• Cooperatividade é a propriedade apresentada pela hemoglobina devido à interação entre suas cadeias de globina, que facilita progressivamente a oxigenação entre a primeira e a quarta ligação de O_2;
• CO (monóxido de carbono) é um gás que tem uma afinidade 250 vezes maior pela ligação à hemoglobina do que o oxigênio;
• O grupo heme é responsável pela ligação reversível do oxigênio na mioglobina e hemoglobina;
• Grupo ligado a proteínas que, no entanto, tem uma estrutura química que não se enquadra nesse grupo de biomoléculas é dito prostético;
• A forma predominante de um aminoácido em pH abaixo do seu pI é a forma catiônica;
• A eletroforese é um método usado para separação de aminoácidos e proteínas que se baseia na aplicação de um campo elétrico;
• A fase estacionária não migra na cromatografia;
• Carboxiglutamato é um aminoácido modificado presente em enzimas da coagulação sanguínea;
• Glucagon é um hormônio polipeptídico liberado pelo pâncreas durante o jejum;
• Colágeno é uma proteína fibrosa que tem como estrutura tridimensional uma hélice tripla
• Heterotrópico é o nome dado ao modulador alostérico que, quimicamente, é diferente do ligante natural da proteína regulada
• O formato da curva de ligação de oxigênio da hemoglobina é sigmoidal;
• O formato da curva de ligação de oxigênio da mioglobina é hiperbólico;
• A histidina é um aminoácido básico que possui um pK3 com valor próximo do pH neutro;
• A configuração trans é predominante em ligações peptídicas;
• Prolina é um aminoácido que fornece a cor amarela na reação com ninidrina;
• Aminoácidos glicogênicos contribuem com a manutenção da glicemia no jejum pela gliconeogênese;
• Hidrólise é o processo químico de clivagem (ruptura, quebra) da ligação peptídica, seja por meios químicos ou enzimáticos;
• Coagulação é um processo fisiológico que é afetado se a pessoa ingere um fármaco que diminua a concentração de vitamina K;
• A histidina proximal liga o átomo de ferro da mioglobina e da hemoglobina;
• A histidina distal enfraquece a ligação do O₂ ao ferro nas hemeproteínas;
• Um bolsão hidrofóbico impede a entrada de água e a oxidação do Fe2+ das hemeproteínas;
• Fenilcetonúria é a condição na qual a pessoa nasce com a incapacidade de metabolizar adequadamente a fenilalanina, levando a sequelas irreversíveis;
• Contraíon  é o íon de carga contrária à do grupo funcional carregado na cromatografia de troca iônica;
• O teste do pezinho é utilizado para detecção de doenças metabólicas congênitas, dentre elas a fenilcetonúria;
• A entropia é a variável termodinâmica que representa o grau de liberdade ou desordem, que diminui quando a proteína sofre o enovelamento e atinge sua conformação nativa;
• Energia livre é a variável termodinâmica que diminui quando a proteína se enovela e fica mais estável;
• Um padrão estrutural secundário não repetitivo e que em geral apresenta mobilidade é dito aleatório;
• Estrutura tridimensional terciária de uma cadeia polipeptídica representa o máximo que pode atingir uma proteína monomérica;
• Cristal é um padrão altamente organizado de moléculas de proteína essencial para a obtenção da estrutura na difração de raios X.